鋼琴三重奏《祭》創作於1997年，同年五月於國立臺灣師範大學進行首演。作曲家柯芳隆一系列「社會關懷音樂」的創作展現了作曲家的社會責任，也是對社會現象的反映與反省。作品《祭》即是在1997年臺灣口蹄疫大流行的背景下，希望以此作品向上天祈求災禍遠離所寫。