趾陶為台灣陶瓷工藝中相當具有代表性的一項，其多為安置於傳統建築之不同部位以達裝飾之功用，

屬彩釉軟陶，民間匠師多稱為「廟尪仔」、「淋搪花仔」，題材多以民間傳說、戲曲故事、靈獸禽鳥、博古花果為主，色彩鮮豔，常見鵝黃、翠綠、寶藍及胭脂紅等。欣賞交趾陶之美，在於其形塑之巧妙、釉彩之溫潤及題材的豐富。臺灣交趾陶第一人是嘉義的「葉王」（1826-1887），其作品影響後世甚鉅，至今在學甲慈濟宮、佳里興震興宮還看得到葉王的真蹟。